Delenio

Tipo: Rouge
Élaboration: Élaboré à partir de raisins 100% Cabernet Sauvignon, récoltés la première semaine d´Octobre. Après fonçant, les raisins ont passé trois jours à basse température, et la fermentation a été effectuée à température contrôlée est toujours en dessous de 22°C. La première partie de la macération de fermentation a eu pendant 8 jours et a terminé la fermentation en phase liquide à basse température.
Notas de cata: Couleur intense de cerise noire. Arômes de fruits rouges, cassis, cerise, avec des notes de menthe. Bonne attaque à l´acide dans la bouche, des tanins fins et bien intégrés, avec une finale persistante.

Bodegas Ferna´ndez